Flan napolitano para uno sin azúcar en microondas
Tengo pendiente un flan 🍮 sin lácteos, pero justo esta semana no tengo las leches vegetales.. por eso quise probar esta mini versión de flan sin azúcar en microondas. Si bien siento que el caramelo es algo complicado, sobre todo con los nuevos endulzantes que no caramelizan, esta receta puede calmar el antojo súper rápido! Solo necesitas 3 ingredientes! #lotería
Flan napolitano para uno sin azúcar en microondas
Tengo pendiente un flan 🍮 sin lácteos, pero justo esta semana no tengo las leches vegetales.. por eso quise probar esta mini versión de flan sin azúcar en microondas. Si bien siento que el caramelo es algo complicado, sobre todo con los nuevos endulzantes que no caramelizan, esta receta puede calmar el antojo súper rápido! Solo necesitas 3 ingredientes! #lotería
Paso a paso
- 1
Colocar 3 sobres de endulzante en un ramekin. Colocar agua sólo hasta cubrir (aproximadamente una cdita). Es importante que sea un ramekin y no cualquier taza pues si no se puede romper porque no soporta el calor. Por otro lado nuestro endulzante debe ser sucralosa porque otros endulzantes no caramelizan. También pueden reemplazar por miel karo sin azúcar.
- 2
Llevar al micro en intervalos de 30 segundos hasta lograr el caramelo. En mi caso fueron unas 5 veces. Si se recalienta mucho el recipiente, dejar enfriar un poco, y continuar.
- 3
Agregar el huevo y el sobre restante de endulzante y la esencia a la leche. Yo la calenté apenas 20 segundos en el micro antes de mezclar.
- 4
Colocar en el ramekin pasando por un colador. Llevar al micro a potencia de 30 y cocinar unos 2 minutos aproximadamente. Hacerlo en 2 intervalos para asegurarse de no recocerlo. Dejar enfriar bien y desmoldar. No lo hice con mucho caramelo ya que este es un poco más dulce de lo habitual pero si quieren más pueden duplicar las cantidades para el caramelo.
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