Mezclar los huevos, azúcar, aceite, vainilla y ralladura de limón hasta incorporar todo.

Luego agregar una taza de harina y la mitad de la leche, Lugo la otra taza de harina y el resto de la leche, batir bien hasta incorporar todo.

Agregar la cucharada de polvo de hornear y mezclar un poco hasta que integre.

Lavar y cortar en rodajas las manzanas.

Por otro lado llevamos el azúcar a un sartén antiadherente a fuego medio para hacer el caramelo y revolvemos un poco de vez en cuando.

Cuando esté tome color y ya no hay grumos blancos de azúcar sacamos y volcamos rápido en la asadera y esparcimos moviendo la asadera hasta que cubra(usa guantes o paño para no quemarte).

Colocamos las manzanas arriba del caramelo y si preferís podés poner en los bordes.

Por último volcamos la masa en la asadera y llevamos horno a 180ºc por 45 min aprox.