Cortar en cubitos las manzanas y poner en una cacerola junto con el jugo del limón y los 70 de azúcar

Dejarlo 10 minutos.. y dejar que enfríe.

Colocar la harina con el azúcar, el huevo, la vainilla, polvo de hornear y la manteca e integrar todo.. te va a quedar una especie de arenado.

En mantecar el molde y poner un poco del arenado y aplastar.. luego colocar la manzana y arriba le pones otro poco de la misma masa.. la llevas al horno hasta que dore arriba..(unos 30 o 35 minutos más o menos...)