Lavar y cocinar la papas con pelo y cubrir con agua y una pizca de sal, vigilar que no se pase su cocción, para ello pinchar las papas y te daras cuenta al traspasar el cuchillo sin dificultad que están lista.

Escurrir las papas, dejar enfriar con agua helada, para parar su cocción

Una vez frías las papas pelar y cortar en rodajas de 1 cm de grosor

Prepara un sofrito con la cebolla en pluma y condimento, una vez listo reservar

Enmantequillar un molde y colocar una capa de papas muy juntas, cubrir con la cebolla, poner sobre ella una capa de tomates cortados en rodajas, agregar orégano encima.

Poner una capa de queso mozzarella sobre el tomate y luego cubrir con otra capa de papas

Poner sobre las papas jamón serrano en tiras y sobre ello otra capa de queso mozzarella

Finalizar con la últimacapa de papas

Preparar una crema con yougurt, queso crema, mozzarella, huevos, nuez moscada y condimento a gusto en la batidora.

Poner la crema sobre la últimacapa de papas y emparejar la superficie pinchar con un palito y luego dar golpecitoas al molde para que baje la mezcla

Precalentar el horno a 180ngrados y cocinar por 15 minutos, hasta que esté dorada la superficie.

Dejar enfriar antes de servir, para que queden todos los productos compactos.

Servir en trozos y acompañar con ensaladas al gusto

Que la disfruten