Masa de pastas, sorrentinos, ravioles, fideos, lasaña

Name: Masa de pastas, sorrentinos, ravioles, fideos, lasaña
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gramos harina 0000; 1 yema; 2 cucharadas aceite; 1 cucharadita sal; 1 taza té de agua hirviendo

Malena @cook_malena

Santa Fe

Masa tremendamente espectacular.. rendidora, económica, suave, manejable.. una masa perfecta!!

Masa de pastas, sorrentinos, ravioles, fideos, lasaña

Malena @cook_malena

Santa Fe

Masa tremendamente espectacular.. rendidora, económica, suave, manejable.. una masa perfecta!!

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

250 gramosharina 0000
1yema
2 cucharadasaceite
1 cucharaditasal
1 tazaté de agua hirviendo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Formar un arenado con la harina, sal, yema y aceite. Agregar el agua hirviendo y mezclar con cuchara hasta integrar los ingredientes.
2

Pasar la masa a la mesa/mesada y amasar 10-15 minutos.
3

Tapar la masa y dejar descansar 30 minutos.
4

Mientras tanto preparamos los rellenos.
5

SORRENTINOS;
jamón cocido
Queso mozzarella
Queso crema hasta formar una pasta.
6

RAVIOLES:
verdeo, cebolla y ajo rehogados. Agregué carne fría (del asado que sobró) y 1 cda de queso crema. Procesar hasta formar una pasta.
7

Estirar la masa bien fina y formar la pasta a elección.
8

Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y servir con tu salsa favorita.
9