Paso a paso
- 1
Empezamos por la masa.
Derretimos la manteca en el microondas o en la hornalla y reservamos. No tiene que estar caliente
- 2
En un bolws ponemos la harina, la sal, el huevo y la manteca. Amasamos hasta formar una masa. Una vez armada le damos golpes contra la mesada, unos 100 aprox. (Aprovecha el momento para descargarte 😜)
- 3
Listo, ahora dejamos reposar 30' mientras tanto vamos con el relleno.
- 4
Pelamos las manzanas y le sacamos la parte del centro. Cortamos en rodajas de ½ cm aprox
- 5
Las colocamos en un bolws y le ponemos jugo de limón para que no se oxiden, junto con el resto de los ingredientes y mezclamos. Excepto la manteca, esta es para pincelar después. Reservamos.
- 6
Ahora volvemos con la masa. si podés forra la mesa con papel film, esto te va a ayudar a enrollar bien la masa después, también puede ser un mantel (obviamente limpio) y si no aceitas la mesa y estira la masa sobre ella(éxitos 😝) Primero con el palote y después nos ayudamos con el dorso de la mano, si es necesario. Tiene que quedar lo más finita posible y rectangular. Pincelar con manteca derretida.
- 7
Colocamos el relleno en un extremo y enrollamos, nos ayudamos con el film
- 8
Una vez lo tengamos todo enrollado lo pasamos a una fuente para horno previamente aceitada. Pincelamos la superficie del strudel con manteca y espolvoreamos con azúcar impalpable.
- 9
Llevamos al horno 180° durante 30 - 40' aprox, hasta dorar. El tiempo depende de cada horno.
La corteza tiene que quedar bien crocante 🤤
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
- 10
Este es un postre que se puede comer frío o caliente, acompañado con una bocha de helado de vainilla o crema batida. Yo lo voy a comer así solito porque no tengo ninguna de la dos 😅
- 11
Antes de servir preparamos los mates o tu infusión favorita y espolvoreamos el strudel con azúcar impalpable. Que lo disfruten!!
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Te dejo mil fotos para que te antojes y lo hagas!!
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