Colocamos la manteca a temperatura ambiente y batimos con el azúcar, agregamos huevos uno a uno y seguimos batiendo, incorporamos la ralladura de limón y la vainilla, luego la harina, formamos una bola, dejamos descansar 30 minutos en la heladera

Enmantecamos un molde de 24 cm y amasamos dándole forma, reservamos una parte de la masa para hacer el enrejado, colocamos el dulce de leche repostero y hacemos unas tiritas para darle la forma, llevamos a horno en 180 grados, unos 30 minutos, (hay que vigilar, esto depende de cada horno) Una vez transucrrido el tiempo sacar del horno y esparcirle coco rallado si te gusta