Croquetas de lentejas

Name: Croquetas de lentejas
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza lentejas cocidas; 1 huevo; 1 diente ajo o 2 a gusto; 1 puñado queso rallado; a gusto Sal y pimienta; 3/4 taza Polenta

Sil Strasberg @cook_15874204

Viendo que hacerles a mis hijos se me ocurrieron estas croquetas, ricas, fuente de hierro y saludables, súper crocantes.

Croquetas de lentejas

Sil Strasberg @cook_15874204

Viendo que hacerles a mis hijos se me ocurrieron estas croquetas, ricas, fuente de hierro y saludables, súper crocantes.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 porciones

1 tazalentejas cocidas
1huevo
1 dienteajo o 2 a gusto
1 puñadoqueso rallado
a gustoSal y pimienta
3/4 tazaPolenta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bowl colocar 3/4 de taza de las lentejas bien cocidas y pisarlas con un pisa puré. Agregar las lentejas enteras restantes.
2

Agregar una yema, sal pimienta, el diente de ajo rallado y el queso de rallar.
Mezclar bien. Llevar al frezzer por 10 min.
3

Batir la clara con sal y pimienta en un recipiente y en otro colocar la polenta.
4

Tomar con una cuchara porciones de la mezcla con lentejas, pasar por la clara y luego rebozar con la polenta.
5

Se pueden hacer al horno o fritas, quedan sequitas y crocantes!
A mis hijos les encantaron!