Ensalada de Palta Lechuga y Pepino con vinagreta de Mango

Leopoldo Achaga @leopoldoachaga
Paso a paso
- 1
Cortar la lechuga en tiritas.
- 2
Pelar y cortar la palta en gajitos.
- 3
Pelar y cortar el pepino a lo largo en fetas y después cortarlas a la mitad.
- 4
Preparar una vinagreta con aceite de oliva, jugo de Lima pimienta y sal. Incorporar cubitos de Mango,cubitos de pepino y de cebolla morada. Agregar jengibre rallado.
- 5
Para emplatar colocar la lechuga en el centro, rodeada del pepino y la palta. Cubrir con la vinagreta de Mango.
- 6
Ideal para el verano. Pueden agregarle cubitos de pan fritos en aceite de ajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leopoldo Achaga le encantará ver cómo quedó.
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