Milanesas de boniato a caballo

Name: Milanesas de boniato a caballo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 batata (350grs); 2 yemas de huevo y 1/2clara batidas con sal y pimienta; c/n Harina de maíz saborizada, de espinaca y crema; a gusto Sal, pimienta y los condimentos que quieras agregar; 200 grs papa cortada en bastones finos(o a gusto); 1 huevo(o a gusto)

Geraytere Monti @cook1940

#milanesa.3 de Mayo,"Día de la Milanesa".

Milanesas de boniato a caballo

Geraytere Monti @cook1940

#milanesa.3 de Mayo,"Día de la Milanesa".

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1batata (350grs)
2yemas de huevo y 1/2clara batidas con sal y pimienta
c/nHarina de maíz saborizada, de espinaca y crema
a gustoSal, pimienta y los condimentos que quieras agregar
200 grspapa cortada en bastones finos(o a gusto)
1huevo(o a gusto)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hiervo la batata con cáscara y ya cocida enfrío bajo el pico, pelo y corto tajadas a lo largo.Preparo la mezcla de huevos y de harina de maíz(ambas mezclas condimentadas a gusto, y se puede empanar con harina de maíz, saborizada con panceta, también en vez de espinaca) Paso las tajadas por huevo y harina de maíz, para empanar
2

Preparo una placa aceitada y acomodo las milanesas ya listas;en otra, los bastones de papa y aceito por arriba también, ambas.Llevo a horno fuerte, precalentado hasta dorar.10 a 15 minutos ambas preparaciones.Milanesas estante medio y papas bajo.Completo dorado de ambas preparaciones en el grill.Controlar.Mientras frío el huevo.Saco del horno y emplato
3

Saludos 🤛😊 tere.