Primero vamos a hacer un puré riquísimo de esos que hacemos en cada casa PERO TIENE QUE QUEDAR DURO así que NO le pongas leche

Y si te sobró del día anterior, es una buena opción para aprovechar.

ANIMATE Y PONELE NUEZ MOSCADA QUE ES LO QUE LE DA VIDA AL PURÉ.

Vamos a agarrar una hermosa sartén y vamos a hacer un sofrito común y corriente de cebolla y pimiento, con un poco de sal y aceite o manteca para que dore.
Tiene que ablandar la verdura, nada más.

Una vez tengamos ambos pasos, vamos a buscar nuestro cacharro favorito y vamos a unir ambas cosas.
Puré + sofrito.
A esto, le agregamos los huevos y el queso rallado.

Búscate una pizzera o una placa de horno.
Depende la cantidad que te haya quedado vas a elegir el molde.

NO lo hagas finito. Tiene que quedarte como si fuera una pizza al molde el grosor.

Bueno, pizzera o molde + aceite o manteca + pan rallado.

O sea vas a "enharinar" con pan rallado.
Vas a colocar encima el puré riqui riqui ese que te enseñe a hacer y luego vas a espolvorear con pan rallado por encima.

Que le hace el pan rallado?
Pone crocante la base pero especialmente la parte de arriba.

Arriba le haces un cuadrille con un tenedor, va, mi papá se lo hace y me gusta mucho como queda.

ANIMATE! Es riquísimo. Vas a ver..

QUE DIJISTE?
QUE QUERES LA RECETA DE LA SALSA QUE RECUBRE LA CARNE?

Está como loca la comadreja hoy!!!!

Dale, pero con cantidades al azar, porque es depende la cantidad que quieras hacer vos.

250 de queso Roquefort o Azul.
1 pote de crema de leche.

Si le pones poca crema, te va a quedar más fuertecita.
Si le pones más crema, te va a quedar más suave y te va a rendir más por sobre todo.

Estos 2 ingredientes a una olla a calentar y a derretir.
FIN y de nada!