Masa: mezclar la harina con el polvo de hornear.

Agregar el aceite y la leche fría y tomar la masa hasta que te quede suave.

Estirar la masa, ponerle fécula maíz encima y luego hacer un doblez, echar nuevamente fécula y doblar. Yo lo hago 4 veces la idea es que quede hojaldrada.

Enmantecar una fuente para horno de 22 cm. Y reservar.

Relleno: darle un hervor a las espinacas. Luego que veas que estén cocidas colgarlas y escurrir.

Hacer un sofrito con la cebolla y el morrón y los gustos que elegiste.

Luego cortar la espinaca y agregarlas al sofrito. Dejarla 10 minutos más menos.

Retirar del fuego y una vez fría la distribuis sobre la masa.

En un bols colocás el queso, los huevos y la crema doble. Batir par mezclar bien.

Luego echar sobre las espinacas y llevar a horno a 180°C hasta que esté bien cuajado el relleno y dorados la masa.

No lleva masa arriba, la idea es no comer muchas harinas.