Reineta al Romero con Papas Salteadas al Merkén

Name: Reineta al Romero con Papas Salteadas al Merkén
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo filete de reineta; 1 kilo papa cocida; 3 dientes ajo; 50 grs mantequilla; 50 cc aceite oliva; Cilantro a gusto; Pisca merkén; Atado romero

Tomás CFZ @tomasmoke

Receta ideal para los amantes de los pescados, nunca falla. Reinetita al romero con papas salteadas. Plato con tradición en la mesa familiar

Reineta al Romero con Papas Salteadas al Merkén

Tomás CFZ @tomasmoke

Receta ideal para los amantes de los pescados, nunca falla. Reinetita al romero con papas salteadas. Plato con tradición en la mesa familiar

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1 kilofilete de reineta
1 kilopapa cocida
3 dientesajo
50 grsmantequilla
50 ccaceite oliva
Cilantro a gusto
Piscamerkén
Atadoromero

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Reineta fresca traída del sur
2

Colocar el aceite, mantequilla y ajo picado en sartén caliente, colocar la reineta a fuego medio-alto aprox 10 min una vuelta 2 minutos y listo!!
Por otro lado partir a la mitad las papas con o sin cáscara en un sartén con aceite, mantequilla. Previeamente sazonada con sal y merkén sureño(no falla), que se doren a gusto propio y reservar en una fuente con papel para que absorba el excedente de aceite.
Colocar el cilantro fresco al final del plato👨‍🍳
3

A disfrutar!!! 💪💪👌🏾🚀💥🚀🦦