Quinoa con champignons y vegetales
Fácil, rápida, nutritiva y deliciosa! Sin gluten ni lácteos.
Si te interesan más recetas y consejos de salud pueden encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Filetear los champignons y colocarlos en sartén a fuego bajo para que se cocinen en su propio jugo
- 2
Mientras lavar bien la quinoa hasta que no saque espuma y cocinarla con 1 taza y media de agua junto con el tomillo, la cúrcuma y la pimienta.
- 3
Una vez esté tibia o fría (según la estación o tu preferencia) servir en un bowl con mix de vegetales y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 4
Cuando la cúrcuma esté a punto apagar el fuego, agregarle el ajil, la cebolla y los champignons
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