Lasagna con masa de calabaza

Name: Lasagna con masa de calabaza
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Calabaza cocida al horno; 2 huevos; 2 tazas leche aprox; 1 taza harina(000, o integral); Sal, pimienta; 1 paquete acelga, procesada cruda; 1/4 repollo(procesado en crudo); 1/4 kg ricota; 1 lata picadillo(opcional); Queso rallado; Sal y pimienta

Carolina Aguirre @carito3418

Siempre me gusta hacer variedades de panqueques así que aquí les comparto una masa de panqueques súper liviana que puede servir para canelones o lasagna! Espero les guste tanto como a mi familia.

Lasagna con masa de calabaza

Carolina Aguirre @carito3418

Siempre me gusta hacer variedades de panqueques así que aquí les comparto una masa de panqueques súper liviana que puede servir para canelones o lasagna! Espero les guste tanto como a mi familia.

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Ingredientes

2 hs

6 raciones

1 kgCalabaza cocida al horno
2huevos
2 tazasleche aprox
1 tazaharina(000, o integral)
Sal, pimienta
Relleno
1 paqueteacelga, procesada cruda
1/4repollo(procesado en crudo)
1/4 kgricota
1 latapicadillo(opcional)
Queso rallado
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

En el vaso de la licuadora colocar la calabaza cocida(importante que sea al horno) los huevos, leche y un chorrito de aceite de oliva, Licuar. Agregar la harina, y licuar. El resultado será una masa de panqueques. Preparar los panqueques en una sartén con manteca.
2

En una olla colocar, la acelga y el repollo procesado darle una cocción, agregarle, la ricota, el picadillo y condimentar. mezclar bien los ingredientes, retirar del fuego. Agregar el queso rallado y dejar enfriari
3

En una asadera armar la lasagna:
Una capa de panqueques, una de relleno, capa de panqueque, Salsa (la que gusten), queso, cremoso.
Relleno, panqueque y salsa. Por último allá queso y hornear (bajo)por 40 minutos.
4

Yo preparé una salsa de tomate básica, con dos cebollas, 1/2 pimiento verde y 1/2rojo, puré de tomate y condimentos a gusto. Pero se podría hacer una boloñesa, o con crema de leche.