Filet de merluza con papines y boniato
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#menusemanal - las hierbas frescas darán a esta comida mucho aroma y sabor
Filet de merluza con papines y boniato
#menusemanal - las hierbas frescas darán a esta comida mucho aroma y sabor
Paso a paso
- 1
Seleccionar papines todos del mismo tamaño (si hay grandes cortar al medio) lavar, hervir aprox 10´ volcar el agua, achatar con la mano y poner en una fuente con un chorro de aceite de oliva
- 2
Tener previamente en la heladera aprox 2 horas antes la merluza con condimento para pescado o poner orégano, sal, pimienta (lo que usen)
- 3
Lavar, pelar, cortar el boniato (es una batata dulce) en trozos del mismo tamaño, precocinar en agua hirviendo 10´ poner junto a los papines, espolvorear pimentón común, dulce, ahumado o picante - llevar la fuente a horno medio por 10´
- 4
Agregar los filet de pescado cocinar 10´ no pasar el pescado
- 5
Picar hierbas frescas - a los papines ciboulette y al boniato menta
- 6
Servir el pescado (queda riqisimo con mostaza ahumada - opcional)
- 7
Poner a los costados el boniato con las hojas de menta y los papines con el ciboulette - salpimentar y al pescado poner la parte verde de cebolla de verdeo para que de frescura, sabor y aroma
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