Alfajores de Maicena ~ Gluten free❤️

Name: Alfajores de Maicena ~ Gluten free❤️
Yield: 30 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr premezcla sin tacc; 300 gr Maicena / Almidón de maíz; 1/2 cdita Bicarbonato de Sodio; 2 cdita Royal / Polvo de hornear; 200 gr manteca; 150 gr Azúcar blanca; 3 yemas; 1 cda Esencia de vainilla; Ralladura de limón a gusto; Dulce de leche; Coco rallado

Shei Shei @sheilasaraii

Chubut, Argentina.

#retofinde Unos alfajores coloridos para alegrar el sábado!

Alfajores de Maicena ~ Gluten free❤️

Shei Shei @sheilasaraii

Chubut, Argentina.

#retofinde Unos alfajores coloridos para alegrar el sábado!

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Ingredientes

30 alfajores

200 grpremezcla sin tacc
300 grMaicena / Almidón de maíz
1/2 cditaBicarbonato de Sodio
2 cditaRoyal / Polvo de hornear
200 grmanteca
150 grAzúcar blanca
3yemas
1 cdaEsencia de vainilla
Ralladura de limón a gusto
Relleno
Dulce de leche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar todos los secos (maicena, premezcla, bicarbonato,royal)
2

En un bowl aparte, batir la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando muy bien.
3

En el mismo bowl, incorporar los ingredientes secos ya tamizados. Agregamos la vainilla y a ralladura de limón. Meclamos muy bien hasta lograr una masa homogénea.
4

Dividimos la masa y e agregamos el colorante (comestible) que nos guste. Estiramos la masa y tratamos de ayudarnos con almidón de maíz para que no se nos pegue a la mesa o al rodillo. Cortamos con molde redondo o el que gustes.
5

Colocamos las tapitas en una placa limpia con papel manteca debajo para evitar que se nos pegue. Llevamos al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 10 min. Retiramos y dejamos enfríar, no los saques del papel cuando estén calientes porque se rompe muy fácil!!
6

Una vez fríos los rellenamos con el dulce de leche (con una manga es mucho más fácil) y el coco rallado alrededor. Llévalos a la heladera un rato para que se compacte mucho mejor.
7

Y listo!!! A disfrutar ❤️😊