Tarta de manzana de la tía Juana
Había que salvar un montón de manzanas ya muy maduras así que cogí una receta familiar y la traduje al #realfood para que fuera integral, #saludable y #sinazucar, cambiando solo el tipo de algunos ingredientes y manteniendo las cantidades. El resultado... Pufff... ¡¡Buenísimo, mucho más que excelente!! Con esto das el pego a cualquiera que esté acostumbrado a la repostería tradicional, jajaja, está tan buena como la tarta clásica potente y sabrosa pero con toda la tranquilidad de saber que es una tarta realmente sana y nutritiva, sin aceite, sin crema pastelera y sin hojaldre
Tarta de manzana de la tía Juana
Había que salvar un montón de manzanas ya muy maduras así que cogí una receta familiar y la traduje al #realfood para que fuera integral, #saludable y #sinazucar, cambiando solo el tipo de algunos ingredientes y manteniendo las cantidades. El resultado... Pufff... ¡¡Buenísimo, mucho más que excelente!! Con esto das el pego a cualquiera que esté acostumbrado a la repostería tradicional, jajaja, está tan buena como la tarta clásica potente y sabrosa pero con toda la tranquilidad de saber que es una tarta realmente sana y nutritiva, sin aceite, sin crema pastelera y sin hojaldre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon todos los ingredientes en la jarra del robot. Al terminar, precalienta el horno a 180°C
- 2
Tritura a velocidad progresiva 5-10 dos minutos y medio hasta que la masa quede bastante homogénea y sin grumos, con los dátiles y la manzana bien triturados
- 3
Forra un molde con papel de hornear completamente mojado y bien escurrido entre tus manos; para más info mira el truco adjunto. Acomoda bien el papel y vuelca la masa
- 4
Pela, descorazona y corta en láminas las manzanas de la cobertura para colocarlas superpuestas sobre la parte de arriba de la tarta. Es importante poner unas montadas sobre otras para dar ese aspecto de tarta clásica de manzana y que quede luego muy rica y cubierta. Las láminas además encogen durante el horneado
- 5
Hornéala 50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo en la rejilla a media altura. Antes de sacarla pincha con un palillo, sí aún sale sucio, déjala diez minutos más y luego apaga el horno y deja que se siga haciendo dentro con el calor residual. Es una tarta tan jugosa que necesita un horneado prolongado para que quede bien cuajada
- 6
Dejála atemperar y luego métela en la nevera. Desmóldala justo antes de comer. Reposada y fría está muchísimo más buena, y de un día para otro ni te cuento...
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