Cuadril de cerdo marinado al horno

Name: Cuadril de cerdo marinado al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,500 kg Colita de cuadril de cerdo; a gusto Papas, zanahorias, pimientos, cebolla; jugo de 3 naranjas y 1 lima; 3 cucharadas mostaza; 1 cucharada miel; 3 cucharadas aceite de oliva; a gusto Sal, cúrcuma, romero y condimento para carnes

Lorena Barros @lore79

Me gusta el cerdo pero necesitaba darle un sabor especial y único esta vez, así que invente un poco....

Cuadril de cerdo marinado al horno

Lorena Barros @lore79

Me gusta el cerdo pero necesitaba darle un sabor especial y único esta vez, así que invente un poco....

Guardada

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Ingredientes

1hs 30min

4 raciones

1,500 kgColita de cuadril de cerdo
a gustoPapas, zanahorias, pimientos, cebolla
para marinar
jugo de 3 naranjas y 1 lima
3 cucharadasmostaza
1 cucharadamiel
3 cucharadasaceite de oliva
a gustoSal, cúrcuma, romero y condimento para carnes

Guardada

Paso a paso

1hs 30min

1

Preparar la marinada, mezclando todos los ingredientes y echarle encima a la colita, dejar reposar en la heladera embebido durante 30' mínimo
2

Luego corto todas las verduras, coloco en asadera junto con la colita y al horno, fuego medio a máximo, me reservo el líquido de la marinada para ir agregando a medida que se va cocinando
3

Sacamos del horno luego de 1hs de cocción, igual hay que ir controlando y dando vueltas las verduras