Lo primero que haremos, será activar la levadura..
- en un bowl vamos a colocar la clara batimos un poquito y agregamos la cucharada de azúcar, levadura, esencia y batimos unos segundos y agregamos la leche fría, batimos y agregamos el agua caliente batimos 2 min y ya tenemos la levadura activa

Colocamos la harina, hacemos un hueco en centro y ponemos el huevo la yema (lo que quedo del que utilizamos para la activacion de la levadura) margarina azúcar ralladura de naranja y limón y esencia

Unimos todo mojando con lo que activamos la levadura,, luego ya unida la masa, amasaremos por 15 minutos,, luego dejamos reposar 30 min

Luego de que ya haya descansado, armaremos bollos como para el pan,, oflamos y cortamos en forma de triángulos,, colocamos el dulce de leche y armamos las medialunas

, luego ya armadas la dejaremos reposar hasta que duplique su volumen,,(1 hora) pincelamos con un huevo y la llevamos al horno precalentado a 170 por 20 min dependiendo de tu horno

Pincelar con almíbar y coco o azúcar glas opcional, y listo a DISFRUTAR😋😋😋😋