Rallar el queso lo más fino posible.

Mezclar con el huevo entero las pimientas y un poco de pan rallado hasta formar una pasta que se pueda hacer bolitas sin que se peguen

Formar bolitas con las manos y pasarlas por pan rallado (salen aprox 12-14 bolitas no muy grandes porque luego se inflan)

Freír a fuego fuerte hasta dorar.

Directamente de la espumadera de la fritura escurridas meterlas en tu estofado o tuvo cuando ya casi este cocido. (unos 20 Min antes)

Cocinar aprox 20-30 Min con el tuco a fuego bien bien bajo para que no se desarmen. (Van a inflarse con el tuco)