Bistec de cerdo al estilo cubano

Name: Bistec de cerdo al estilo cubano
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 bisteces de cerdo; 4 dientes ajo; 1/2 cebolla morada; al gusto Ajo y cebolla en polvo; 40 ml vino seco; 100 ml agua o caldo de carne de cerdo; 3 cucharadas aceite; Comino en grano al gusto; al gusto Sal y pimienta negra molida; Hojas apio o perejil al gusto para decorar

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

En casi todos los hogares cubanos tienen la costumbre de cocinar los bisteces de cerdo de esta manera. Aquí les dejo mi forma de hacerlo, quedan muy jugosos y sabrosos.

Bistec de cerdo al estilo cubano

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

En casi todos los hogares cubanos tienen la costumbre de cocinar los bisteces de cerdo de esta manera. Aquí les dejo mi forma de hacerlo, quedan muy jugosos y sabrosos.

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2bisteces de cerdo
4 dientesajo
1/2cebolla morada
al gustoAjo y cebolla en polvo
40 mlvino seco
100 mlagua o caldo de carne de cerdo
3 cucharadasaceite
Comino en grano al gusto
al gustoSal y pimienta negra molida
Hojasapio o perejil al gusto para decorar

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Paso a paso

1 hora

1

Cortamos los dos bisteces, los golpeamos con un maso y le agregamos los condimentos en polvo, la sal y pimienta. Cortamos el ajo y la cebolla en jardinera
2

Ponemos los bisteces en un recipiente y le vertemos el vino seco. Lo tapamos con nylon film y dejamos marinar por 30 minutos
3

En un sartén con el aceite caliente colocamos los bisteces y los doramos por ambas partes
4

Incorporamos el ajo y la cebolla (no removemos) y vertemos el agua o caldo de carne de cerdo y el comino en granos
5

Tapamos y cocinamos a fuego medio alto hasta que se reduzca y quedé en grasa. Servimos y decoramos con perejil fresco o apio cortado en jardinera.