Batir en un bowl con un tenedor los huevos unos minutos para incorporar aire a la preparación y añadir el azúcar.

Añadir la taza de harina (en mi caso usé integral pero puede ser harina común) junto con el polvo de hornear e integrar.
TIP: se puede usar harina leudante

Calentar una sartén (sin nada) y volcar un poco de la preparación. Está lista para dar vuelta cuando empiezan a observarse burbujas en la superficie.
Sale de la sartén cuando haya engordado y esté cocinada de ambos lados.

Se puede acompañar con mermeladas, dulce de leche o miel!