Mermelada de frutos rojos y chía

Name: Mermelada de frutos rojos y chía
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza frutos rojos; Endulzante a gusto; 1/2 taza agua; 1 cucharada chía

Deyanira Jofré @deya

Mermelada súper fácil de hacer, no tenía a la mano limón así que decidí poner un poquito de chía para espesar, también sirve como mermelada para bebés si le agregas el jugo de una naranja y le quitas el endulzante.

Mermelada de frutos rojos y chía

Guardada

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Ingredientes

1 tazafrutos rojos
Endulzante a gusto
1/2 tazaagua
1 cucharadachía

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la chía con tres cucharadas de agua y dejar reposar unos 10 minutos hasta formar un gel
2

Poner en una olla los frutos rojos y la media taza de agua y dejar cocinar hasta que se evapore el agua o unos 10 minutos,
3

Una vez que se haya evaporado casi toda el agua poner endulzante a gusto (yo usé stevia líquida)
4

Finalmente agregar el gel de chía y revolver constantemente un minuto más, sacar y dejar enfriar.