Calentar en un sartén un poquito de manteca hasta que se derrita por completo. Es importante que el sartén sea antiadherente.

Poner la tortilla/rapidita en el sartén hasta que dore. En ocasiones se infla un poco, es normal y no pasa nada.

Agregar el jamón, queso, huevo y tomate picados chiquito y entreverados sobre una mitad de la tortilla.

Doblar la mitad sin relleno sobre la otra mitad y esperar unos minutos mientras se calienta el relleno y se derrite el queso.

Sacar del sartén directo al plato y consumir con cubiertos o con la mano.