Cocido de pata de cerdo
Anny Ybert @ybertanny
Es ideal para los fines de semana y más si vas a recibir visitas a casa
Cocido de pata de cerdo
Es ideal para los fines de semana y más si vas a recibir visitas a casa
Paso a paso
- 1
Lava bien la paticas con el sumo de un limón
- 2
Pon las paticas en un caldero y agrega 1/4 cebolla, 2 ajos molidos, el sumo de un limón, orégano, perejil y/o verdura al gusto, una cucharadita de sal, orégano y pimienta al gutos
- 3
Poner las patas a fuego medio lento hasta que empiecen a coger color
- 4
Agregamos 1/4 litro de agua, 1/2 ají cubanera y el bicarbonato y tapar el caldero
- 5
Después que haya hervido por 30 min chequea si la para está blanda, de ser así retira del fuego
- 6
En un cordero más grande poner un chorro de aceite y mientras calientas agregas el ajo restante, la cebolla, el ají marrón, los tomates y el maíz, las papá y la zanahoria hasta freír todo, luego echarle un poco del agua donde se hablandaron las paticas
- 7
Agregamos 1/2 litro de agua, salsa y sumó de un limón, una pizca de pimienta de cayena, orégano y sal al gusto
- 8
Dejar hervir unos minutos, luego retira del fuego y sirve, ideal para acompañar con un arroz blanco y fritos verde
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anny Ybert le encantará ver cómo quedó.
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Dominicana de 22 años, estudiante de Psicología y amante de la cocina.No soy una profesional pero trato que cada platillo sea inolvidables para quien lo consume.
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