Matambrito de cerdo con guarnición aromática
#cocinaaromatica
Tenía el matambre, las especias me encantan… cumplí consigna. Se ve quemadito , pero estuvo muy bueno para comer al sol este último domingo de otoño.
Matambrito de cerdo con guarnición aromática
#cocinaaromatica
Tenía el matambre, las especias me encantan… cumplí consigna. Se ve quemadito , pero estuvo muy bueno para comer al sol este último domingo de otoño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar la grasa del matambre. Rociar limón y mostaza. Dejarlo reposar una hora.
- 2
Cortar las verduras en plumas mezclar con la cúrcuma y aceite de oliva. Reservar
- 3
Preparar el puré de batata según receta.
- 4
Calentar plancha. Use la plancha eléctrica a 220*.
- 5
Dejar preparado el aderezo o condimento para la carne. Rallar el ajo sin el centro, agregar el jugo de 1 limón. Mezclar bien. Luego una cucharita de las pimientas, 1 cucharita de miel. Más aceite de oliva. Luego la ralladura de jengibre cucharita chica. Dejar reposar.
- 6
Colocar la carne a la plancha y las verduras. Cuando se da vuelta bañar con la preparación de ajo y jengibre.
- 7
Luego al terminar otra pasada con el pincel.
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