Princess Cheesecake
Augusto Venegas @AugustoVenegas
Cuando se viene la idea de crear un postre distinto basándose en los colores de una fotografía.
Princess Cheesecake
Cuando se viene la idea de crear un postre distinto basándose en los colores de una fotografía.
Paso a paso
- 1
Triturar la galleta de vainilla (recomiendo usar las manos y un mortero).
- Usar un poco de mantequilla para el molde (se recomienda el desmontable) para que no se pegue.
- Derretir el resto de la mantequilla y mezclar con las galletas.
- Colocar la mezcla y hacer la base de manera uniforme y plana.
- Enviar a refrigerar. - 2
En una licuadora, colocar el queso crema y la leche condensada.
- Luego de licuar, colocar las fresas lavadas (separar unas cuantas para el decorado) y continuar el licuado.
- En un pequeño recipiente, colocar la gelatina sin sabor y echarle un poco de agua caliente para que hidrate durante 10 minutos aproximadamente. Luego, echarla en la licuadora y continuar con el licuado durante 2 minutos. - 3
Sacar el molde de la refrigeradora y colocar la mezcla sobre la base de galleta.
- Dejar refrigerar durante 3 horas aproximadamente o hasta que esté sólido. - 4
Retirar el postre de la refrigeradora y colocar las fresas cortadas y rallar el chocolate en la superficie del postre (para los que no les gusta mucho dulce, se podría utilizar chocolate bitter).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Augusto Venegas le encantará ver cómo quedó.
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