Ponemos la heladera en marcha que previamente habremos tenido la cubeta en el congelador y añadimos el helado dejamos trabajar la máquina hasta que el helado este cremoso, en ese momento lo ponemos en un recipiente y guardamos en el congelador

Si no tenéis heladera, el procedimiento de los higos cocinar los 10 minutos de igual manera, dejándolo enfriar y en otro recipiente en este caso montaremos la nata con el azúcar invertida, una vez que esté la mezcla de brevas fría lo integramos con movimientos envolventes en la nata montada, lo ponemos todo en un bol y metemos al congelador cada 45 minutos sacamos la mezcla y removemos para que no cristalice, este procedimiento lo haremos dos o tres veces, os aseguro que queda igual de rico