Tortilla de yuca
Nuevamente esta receta se la aprendí a mi madre , crecí viéndola preparar todos los días esta tortilla, yo una niña no dada a la cocina, pero resultó que ahora me encanta y trabajamos cada día con mi esposo en lo mismo que mami hacía.
Su preparación es muy fácil y será una de tus preferidas 💕💕
Tortilla de yuca
Nuevamente esta receta se la aprendí a mi madre , crecí viéndola preparar todos los días esta tortilla, yo una niña no dada a la cocina, pero resultó que ahora me encanta y trabajamos cada día con mi esposo en lo mismo que mami hacía.
Su preparación es muy fácil y será una de tus preferidas 💕💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la yuca y partir por la mitad para retirar la raíz.
- 2
Una vez hecho lo anterior, lavamos la yuca y la ponemos en una olla grandecita con agua hasta que tape completamente todo, agregamos sal y dejamos hervir de 20 a 25 minutos, revisando cada vez.
- 3
Cuando esté blandita, debes colar todo el agua en donde hirvió la yuca, y solo te quedas con una taza de agua, en el caso de que cuando majes la yuca, la misma necesite un poco para ablandar.
- 4
Con la yuca ya sin nada de agua, comienzas a majar muy bien, hasta que no quede ninguna bolita (es muy fácil de majar).
Agregas si deseas un poco de achiote y mezclas muy bien. - 5
Con la masita ya lista, tomas un poco de yuca majada, haces un huequito en el medio y agregas queso, a mi gusto, muchísimo queso (yo le pongo queso criollo maduro porque se derrite todo por dentro) cierras y le das la forma redonda.
- 6
En un sartén agregas aceite y dejas calentar, una vez caliente el aceite pones la tortilla a freír y listo.
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