Tarta de zuchinis con salsa de cebollas
Una tarta rendidora con una salsa blanca de cebollas. Ideal para una cena liviana, con productos económicos de estación que tenemos generalmente en casa.
Tarta de zuchinis con salsa de cebollas
Una tarta rendidora con una salsa blanca de cebollas. Ideal para una cena liviana, con productos económicos de estación que tenemos generalmente en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una asadera con rocío vegetal hornear los zuchinis cortados en rodajas finas, dándolos vuelta para cocinar de ambos lados, condimentar con sal y con unas cucharadas de queso rallado, reservar.
- 2
En una ollita rehogar las cebollas, verdeos, puerros, ajos y tomate previamente pelado con un chorrito de aceite de oliva. Incorporar dos hojas de laurel, cocinar hasta que esté tiernas y transparentes. Condimentar. Colocar la cucharada de maicena en el vaso de leche y disolver, incorporar al rehogado y mezclar para conseguir una salsa blanca para amalgamar la preparación. Agregar unas cucharadas de queso rallado.
- 3
Estirar un poco la tapa de pascualina y acomodarla en una asadera con apenas rocío vegetal. Colocar en los bordes cubos de queso tipo Pategras, y acomodar los zuchinis. Luego unas rodajas de queso muzzarella y sobre esta la salsa de cebollas. Arriba sumar los huevos batidos y llevar al horno.
- 4
En horno suave cocinar hasta que se vea dorada la masa y firme el relleno, opcional se le puede agregar rodajas de queso muzzarella y hornear hasta gratinar.
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