Sorrentinos: acelga, nueces y ricota

Name: Sorrentinos: acelga, nueces y ricota
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina; 1 puñadito sal; 2 huevos; 1 chorrito aceite; C/n agua; 1/4 de ricota; 1/2 paquete acelga; 1 huevo; Nueces a gusto; Sal, pimienta, un touch de nuez moscada

Bren Morton 😻 @bren_morton

🇦🇷, Bs. As. Tigre.

Como todas mis recetas: imperfectas, a ojo, mandándole fruta😝 Les debo varias fotos porque tenía las manos enchastradas y el celu es nuevito, me daba lástima ensuciarlo 😬

Sorrentinos: acelga, nueces y ricota

Bren Morton 😻 @bren_morton

🇦🇷, Bs. As. Tigre.

Como todas mis recetas: imperfectas, a ojo, mandándole fruta😝 Les debo varias fotos porque tenía las manos enchastradas y el celu es nuevito, me daba lástima ensuciarlo 😬

Guardada

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Ingredientes

1.30 minutos

2 raciones

Masa:
2 tazasharina
1 puñaditosal
2huevos
1 chorritoaceite
C/nagua
Relleno
1/4de ricota
1/2 paqueteacelga
1huevo
Nueces a gusto
Sal, pimienta, un touch de nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1.30 minutos

1

Mezclar la harina y sal. Hacer un huequito en el centro e incorporar el aceite, huevos batidos y agua (si es necesario) amasar 😻
2

Para el relleno pisar la ricota y condimentar, agregar un huevo, la acelga picadita y las nueces partidas.
3

Estirar la masa hasta lograr que quede bien finita. Colocarla en un molde para sorrentinos o cubetera aceitada. Agregarle el relleno. Colocar otra capa de masa. Pasar el palote para cortar los sorrentinos. Desmoldar con cuidado.
4

En agua hirviendo, colocar los sorrentinos hasta que floten.