Hacer una corona con la harina. Si no tenés 0000, podes usar 000 tranquilamente. Hacer un hueco en el medio, y colocar allí el azúcar, la miel, y la levadura. Incorporar un poco del agua tibia, y luego el aceite, la esencia y la ralladura. Mezclar, uniendo todo, y agregar el resto del agua. Amasar hasta formar un bollo tierno y liso. Tapar, y dejar descansar en un lugar cálido hasta que aumente su volumen

Una vez leudado, desgasificar con las manos, y dividir la nasa en 6 bollitos iguales. Tomar 3 de estos, y darles formas de tiras largas. Unirlos en la punta y formar la trenza. Hacer lo mismo con los 3 bollitos restantes

Colocarlas en una placa enmantecada, pincelarlas con huevo, y dejarlas que dupliquen su tamaño, en un ligar cálido

Una vez leudados, espolvorear con abundante azúcar, y llevar a horno precalentado 180 grados., hasta que estén doraditas arriba. El tiempo de cocción depende de cada horno, a mí me llevó alrededor de 35 minutos.

Quedan súper tiernas y esponjosas. Y justas para unos mates. También podes pintarlas con almíbar, una vez sacadas del horno, y espolvorearlas con coco rallado, como en la foto de arriba 👆🏻😋🧉