Falsa tzatziki

Name: Falsa tzatziki
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza yogurt griego sin azúcar; 1/2 pepino cohombro; Hojas albahaca al gusto; 1 diente ajo; 1/4 de taza de aceitunas deshuesadas; Jugo de medio limón pequeño; 1/2 cucharadita sal; Pimienta negra molida

Andrea Escobar @andreaescobarortiz

Me gusta probar la comida de todo tipo de cocina internacional. Probé un verdadero tzatziki y me gustó mucho, entonces quería prepararlo con los ingredientes que tenía en mi cocina.

Falsa tzatziki

Andrea Escobar @andreaescobarortiz

Me gusta probar la comida de todo tipo de cocina internacional. Probé un verdadero tzatziki y me gustó mucho, entonces quería prepararlo con los ingredientes que tenía en mi cocina.

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Ingredientes

5 minutos

4 raciones

1 tazayogurt griego sin azúcar
1/2pepino cohombro
Hojasalbahaca al gusto
1 dienteajo
1/4de taza de aceitunas deshuesadas
Jugo de medio limón pequeño
1/2 cucharaditasal
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Iniciamos picando finamente nuestros ingredientes, excepto el pepino.
2

Continuamos pelando el pepino y luego lo rallamos. Lo ponemos sobre una toalla de cocina limpia y exprimimos la mayor cantidad de líquido posible, debe quedarnos muy seco.
3

En un bowl mezclamos todos nuestros ingredientes hasta que todo quede bien incorporado y probamos cómo quedó de sal y pimienta, en caso de que lo prefieran un poco más salado (a mí me gusta saladito), corregimos y mezclamos bien.
4

Algunos usos que le podemos dar es para añadir a gyros, acompañar frituras, aderezar ensaladas frescas, entre otras cosas deliciosas.