Curry de pollo, garbanzos y verduras

Name: Curry de pollo, garbanzos y verduras
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,6 kg verduras (pimiento/cebolla/calabacín/berenjena); 1,2 kg carne (pollo/pavo/ternera); 800 gr garbanzos cocidos; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca sal; 1 pizca curry; Aceite de oliva

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Curry de pollo, garbanzos y verduras

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

7 raciones

1,6 kgverduras (pimiento/cebolla/calabacín/berenjena)
1,2 kgcarne (pollo/pavo/ternera)
800 grgarbanzos cocidos
1 pizcapimienta negra
1 pizcasal
1 pizcacurry
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparar los ingredientes, cortando la carne en tiras o tacos y sazonándola con sal y pimienta negra
2

Cubrir parcialmente con aceite el fondo de la sartén y dorar la carne a fuego alto, asegurándonos de que no queda líquido
3

Retirar la carne y dorar las verduras a fuego alto sazonándolas con sal
4

Añadir la carne, los garbanzos cocidos, el curry y mezclar todo a fuego medio durante 5 minutos