Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema

Agregar un huevo e integrarlo bien. Recién entonces, el otro

Incorporar el juego de limón y la ralladura

Agregar la harina mezclando muy bien hasta formar una masa tierna

Estirar la masa con un palote sobre una mesada enharinada. Cortar las galletitas con las formas elegidas y colocarlas sobre una placa para horno, enmantecada

Hornear en un horno precalentado por 10´o hasta que doren