Filet de merluza alimonado al roquefort con vegetales

Name: Filet de merluza alimonado al roquefort con vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 filet de merluza; c/n Jugo y ralladura de limón; 100 gr aprox queso roquefort; a gusto Sal y pimienta; a gusto Orégano y cardamomo; 1 cebolla grande; 1/2 morrón; 2-3 dientes ajo; 1/2 lata arvejas

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una manera de realzar el sabor del pescado. Muy simple y rápido!

Filet de merluza alimonado al roquefort con vegetales

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una manera de realzar el sabor del pescado. Muy simple y rápido!

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Ingredientes

2 raciones

3filet de merluza
c/nJugo y ralladura de limón
100 gr aproxqueso roquefort
a gustoSal y pimienta
a gustoOrégano y cardamomo
1cebolla grande
1/2morrón
2-3 dientesajo
1/2 lataarvejas

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Paso a paso

1

Colocamos los filet en una fuente para horno con un poquito de aceite. Condimentamos y agregamos la ralladura y el jugo de limón.
2

Cocinamos en horno fuerte. A media cocción agregamos el roquefort en trozos.
3

En un fondito de agua o caldo rehogamos las verduras. Luego agregamos las arvejas.
4

Como el pescado soltó líquido, lo retiré con cuidado y lo espesé con 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en agua fría.
5

Servir el filet con su salsa acompañado de los vegetales.