Mezclar en un recipiente (yo utilizo 1 pote plástico de helado, esos de 3 LTS. Los lavas bien y son una joya) los huevos con el azúcar y leche, incorporar de a poco la harina, mezclar hasta formar masa homogénea.

Precalienta un horno a 180 grados por unos 10' aprox. Podés poner una bandeja con agua en el proceso, deberás vigilar que no se seque.

Agarra una fuente pizzera, mejor si es antiadherente, cubrila con azúcar, corta la manzana en rodajas (que tan gruesas las quieras depende de vos, pero tienen que ser todas del mismo tamaño.) Ponelas en la fuente azucarada, no las presiones, solo ponelas deforma tal que cubra la fuente.

Vuelca sobre las manzanas la mezcla del paso 1. Con confianza, vos podés! Ahora previo corroborar que no se haya secado la fuente del horno pone sobre esta la fuente pizzera.
Te explico porque yo uso agua, me da mayor seguridad de que el azúcar va a caramelizar las manzanas sin quemarse demasiado y le da tiempo a la masa de cocinarse bien.

Tarda en cocinarse 45' pero cada horno es diferente tenés que verla cada tanto y cuando la pinches con un palito de madera y salga seco ya está.