Integrar los ingredientes. Por último el agua. Amasar hasta que quede una masa lisa y homogénea.

Dejar leudar durante 40 minutos a 1 hora, dependiendo de la temperatura del ambiente, en un bowl tapado con film y un repasador. Tiene que levar al doble.

Amasar nuevamente pero esta vez llevando los bordes hacia adentro y hacia abajo dejando la masa tirante.

Colocar en una asadera y dejar levar 20 minutos más.

Mientras prender el horno a 200 grados con una asadera con agua en el piso del horno.

Hacerle un corte derecho a la masa y llevar a horno. A los 20 minutos retirar la asadera y bajar el fuego a 180 grados.

Dejar cocinar hasta que dore, aproximadamente 20 minutos más.

Dejar bajar la temperatura para cortar.