Lo primero que siempre hago es dejar todos los ingredientes preparados así después tranquila voy agregando en su debido momento. 👌🏼

Cortar las supremas en trozos medianos. Salpimentar.

Machacar los ajos.

Picar las cebollas.

Cortar en tiritas el morrón.

Picar los tomates (si son perita) si es triturado se agrega directamente.

Enjuagar las arvejas.

Cortar por la mitad las aceitunas.

Poner a hervir en un tachito con agua los calditos de verdura. Separar.

En un wok (u olla) poner el aceite a calentar. Una vez que esté bien caliente, agregar los ajos, las hojitas de laurel y el pollo. Sellarlo bien de un lado y del otro.

Una vez que el pollo esté sellado, sacarlo y agregar las cebollas hasta que estén transparentes (al mismo aceite).

Incorporar nuevamente el pollo, mezclar. Agregar el tomate y el morrón (junto con el líquido de la lata del morrón), el orégano y ají molido. Dejar cocinar un ratito.

Agregar el arroz, revolver un poco y enseguida agregar el caldo de verduras. Dejar cocinar.

Cuando ya vean que el arroz comienza a hacerse, se agrega el curry, las arvejas y aceitunas. Cocinar hasta que el arroz esté en el punto que deseen.

¡Disfrútenlo! ✨

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