En un bowl ponemos la harina mezclada con la sal y hacemos un hueco y agregamos, azúcar, levadura y una parte de la leche el resto lo reservamos, dejamos que la levadura se hidrate 5 o 6 minutos.

Agregamos los dos huevos y la leche con el anís, mezclamos y empemos a amasar por 5' la estiramos un poco con las manos y en el medio le ponemos la manteca pomada y seguimos amasando por 10' más

A no desesperar! Se va a poner chiclosa y pegajosa no dejen de amasar y darle unos cuantos golpes también ayuda

Dejar descansar 30' en un lugar cálido, luego estiramos la masa cortamos en tiras y enrollamos. El grosor y largo es a gusto de cada uno yo lo hice 5mm alto por 1 cm ancho...para los pancitos hacemos bollitos de 50 gr más o menos dejamos leudar 30' más y llevamos al horno precalendo 180° por 20'

Glasé. Le vamos agregando el jugo del limón de a poco hasta que quede bien cremoso, y se lo echamos en hilo y listo!!

Espero la disfruten tanto como yo. Hasta la próxima ❣