Pan integral esponjoso
Estela Castro Sosa @Mistresamores
El pan integral es muy rico , el único problema; según mi paladar ( el que venden en la tienda) tiene mucha materia grasa. Siempre hago pan blanco, seguí la misma receta. Sólo que cambie de harina. Una receta excelente, se las comparto!
Pan integral esponjoso
El pan integral es muy rico , el único problema; según mi paladar ( el que venden en la tienda) tiene mucha materia grasa. Siempre hago pan blanco, seguí la misma receta. Sólo que cambie de harina. Una receta excelente, se las comparto!
Paso a paso
- 1
Antes de comenzar debes asesorarte bien, de tener las manos limpias, la superficie donde vas a trabajar y todos los elementos que vas a utilizar. Muy bien Comencemos!!!👏
- 2
Poner en un bols pequeño la levadura, con una cucharada de harina, el azúcar y 3 cucharadas de agua tibia. Batir y reservar por 10 minutos. Cuando leve está lista para usar.
- 3
En un bols grande pondremos 600 gr de harina integral, incorporamos la levadura, el aceite, agregamos el agua y mezclamos.
- 4
Espolvoreamos harina sobre la mesada, llevamos nuestra masa y comenzamos a amasar suavemente. Por 5 minutos. De ser necesario agregas más agua. Tamos con reparador húmedo. Y reservamos hasta que doble su tamaño. (20 a 30 minutos)
- 5
Dividimos la masa en bollitos igual. A mí me quedaron 14 de 100 gr cada uno. La cantidad puede variar.
- 6
Llevamos a una placa de horno enmantecada y enharinada. Dejamos levar por 20 minutos. (no hasta que doble su tamaño, por que pierde altura la masa al calentarse)
- 7
Precalentamos el horno a 180 °. Y horneamos por 30/40'
- 8
Para disfrutarlos como quiera, y con quien quieras.
A compartir y saborear!!! 😋😋☕🍞
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estela Castro Sosa le encantará ver cómo quedó.
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