Primero hacemos nuestros ñoquis en 1 litro de agua ponemos nuestras papas peladas a hervir unas vez hervidas eliminamos el agua y aplastamos haciendo un puré y dejamos enfriar nuestras papas que quede tibias para poder trabajarlas con la mano,

Una vez las podamos tocar hasemos un volcán y en el centro agregamos 2 yemas de huevo más la sal y mezclamos con la papa y la harina la vamos a ir añadiendo poco a poco y mezclando a la vez 1 taza aproximado 200grs de harina todo depende de la húmeda de tu papa vas viendo si te falta más harina o no

Te tiene que quedar una masita así que tus dedos ya no se peguen luego agarras un poco de masa y haces una serpiente esa serpiente la cortas en trocitos como en la foto

Luego en una olla grande añadimos 1 litro de agua y metemos estos trocitos de masa al agua a hervir alComienzo quedaran abajo y luego flotaran una vez que floten espera 5 minutos y los retiras del agua

Una vez el sofrito esté listo añadimos la carne molida cuando la carne este café añadimos los dos sobres de salsa tomate y en ese momento añadimos la sal pimienta y comino dejamos cocinar con tapa como por 7 min como máximo al pasar los 7 min retiramos de la estufa dejamos fuera que termine cocinar con su vapor