Albóndigas de lenteja en salsa al estilo de Grace

Name: Albóndigas de lenteja en salsa al estilo de Grace
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para las albóndigas :; 2 tazas lentejas ya cocidas y escurridas; 2 huevos; 1/2 cebolla; 1/2 zanahoria; Perejil (1 puñado); 2 huevos; Aliños a gusto (sal, orégano); 2 tazas harina de avena o la que tengan; 1/2 taza maicena; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 Pimentón rojo; Laurel y aliños a gusto; 2 sobres salsa

gracenaranjo @cook_facilyrapido

Para esta receta me inspiré en mi hijo pequeño, que me viene pidiendo albóndigas hace una semana, y buscando algo saludable, se la hice a él 🥰🥰🥰

Albóndigas de lenteja en salsa al estilo de Grace

gracenaranjo @cook_facilyrapido

Para esta receta me inspiré en mi hijo pequeño, que me viene pidiendo albóndigas hace una semana, y buscando algo saludable, se la hice a él 🥰🥰🥰

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

Para las albóndigas :
2 tazaslentejas ya cocidas y escurridas
2huevos
1/2cebolla
1/2zanahoria
Perejil (1 puñado)
2huevos
Aliños a gusto (sal, orégano)
2 tazasharina de avena o la que tengan
1/2 tazamaicena
Para la salsa:
1cebolla
1zanahoria
1/2Pimentón rojo
Laurel y aliños a gusto
2 sobressalsa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer un puré de lentejas en la juguera
2

En otro bol, añadir las verduras ya picadas más los huevos y aliños
3

Luego agregar el puré de lentejas más la harina de avena y la maicena, mezclar bien hasta formar una pasta homogénea
4

Empezar a hacer nuestras albóndigas, con la mano formar bolitas
5

En un sartén grande colocar aceite de oliva y pincelar para quedar parejo y colocar nuestras albóndigas,. Dar vueltas cada dos minutos para que se doren
6

Una vez lista la salsa, agregar a nuestras albóndigas
7

Y servir sobre tallarines al dente (yo uso fideos integrales)