Bizcochuelo de Vainilla o Marmolado Húmedo

Name: Bizcochuelo de Vainilla o Marmolado Húmedo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 Huevos; 200 grs Azúcar; 3 cdas Aceite; 8 cdtas Agua; 200 grs Harina Común; 2 cdtas Cacao semi amargo o amargo; 2 cdtas Vainilla; Ralladura de 1 limón; 1/2 taza agua; 2/3 taza azúcar; a gusto Licor (esto da sabor)

hobeannie @hobeannie

Esta increíble receta me la enseñó mi abuela, y sirve para hacer tortas. También se le puede poner un poco de chocolate y hacerlo marmolado.
La comparto ya que me cuesta encontrar una buena receta para hacer el bizcochuelo de alguna torta.
Nota: La cantidad de huevos que le pongas, va a depender de si quieres un bizcochuelo más grande o más chico

Bizcochuelo de Vainilla o Marmolado Húmedo

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Ingredientes

8Huevos
200 grsAzúcar
3 cdasAceite
8 cdtasAgua
200 grsHarina Común
2 cdtasCacao semi amargo o amargo
2 cdtasVainilla
Ralladura de 1 limón
Para el almíbar
1/2 tazaagua
2/3 tazaazúcar
a gusto Licor (esto da sabor)

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar un horno a 150°. Separar las yemas y las claras.
2

Ahora batí a punto nieve las claras, agregándole solamente 100 gr. del azúcar en forma de lluvia: seguir batiendo hasta obtener un merengue consistente que forme picos, pero que no tengan la punta arriba.
3

Por aparte batir las 8 yemas con las 3 cdtas de aceite, 8 de agua, 100 gr de azúcar y vainilla, batir energéticamente. Luego agregar la harina tamizada y mezclar todo nuevamente.
4

Ahora ir agregando el merengue e integrar con movimientos envolventes. No batir con batidora eléctrica, porque le quitarás el aire al merengue y el bizcochuelo no se va a levantar.
5

Ahora sube la temperatura del horno a 175° o 180°. Estas temperaturas van a depender de tu horno, por ahí los hornos no son lo mismo en cuanto a eso.
6

Algo así me quedó la torta ya armada