Preparar todos los ingredientes
-Picar en cuadros pequeños la cebolla, el ají, la cebolla en rama y triturar el ajo.
-En abundante agua cocinar el repollo (más o menos una hora y media) debe quedar totalmente blanda
-En una sartén, agregar un tris de aceite, sofreír la cebolla roja con el ajo. (Sólo la mitad del picado) la otra mitad reservar

Cuando ya esté sofrito la cebolla con el ajo, agregar la carne molida; revolver
-Agregar el ají (la mitad del picado) la otra mitad reservar
-Agregar la Maggi, color, orégano, tomillo, mitad de la cebolla larga (reserva la otra mitad del picado) y sal; revolver

Agregar el arroz, revolver y tapar a fuego bajo por 5 minutos (reservar)
-¿Ya está blanda la hojas de repollo?
-Proceda a deshojar 🤭

Proceder a rellenar de carne las hojas de repollo (dos cucharadas pequeñas)
-Luego envolver (procurar que le quede bien cerrada) reservar

En una olla, Agregar un tris de aceite y sofreír la mitad de las verduras. Cuando esté sofrito agregar salsa de tomate, revolver y agregar agua (300mililitro)
-Agregar un poco de sal
-Dejar cocinar por 10 minutos y luego armar una capa de hojas de repollo (blandas)

Agregar los rollitos, tapar y dejar cocinar por 30mn. Listo, sacar... Dejar reposar y servir. ✅