Precalienta el horno a unos 180 grados centígrados. Luego calienta los trozos de manzana en el microondas por unos 2 minutos. Esto es para que las manzanas se ablanden y poco y se cocinen más fácil una vez en el horno. // Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Later heat the pieces of apples on the microwaves for 2 minutes. This is so the apples will soften and then cook easier in the oven.

Mezcla los huevos, el aceite, la vainilla y el endulzante. // Mix the eggs, the oil, the vainilla, and the sweetener.

En otro envase mezcla las harinas, la canela y los polvos para hornear. // In another container mix the flour, cinnamon, and the bakery powder.

Agrega a la mezcla las manzanas y las nueces y mezcla todo. Si vez la masa muy seca puedes agregar un chorrito de leche o de agua. En mi caso agregue 1/4 de taza. // Add the apples and the walnuts and mix at all. If you see the dough very dry you can add a splash of milk or water. In my case, I added 1/4 cup.

Agrega la mezcla en una fuente para horno engrasada o con papel mantequilla. // Add the mixture to a greased baking dish.

Hornear por 30-45 min (dependiendo de tu horno) a 180 grados centígrados. Puedes espolvorear por encima con endulzante pulverizado para la presentación. // Baker all for 30-45 minutes (it depends on yogur oven) to 180 degrees Celsius. When the cake is already you can sprinkle powder sweetener over the cake for decoration