Lavamos bien el zapato por fuera, si es posible con un cepillito, le cortas la tapa y le sacas las semillas con una cuchara, lo volves a lavar... en una carerola le agregas agua hasta taparlo

Son unos 15 a 20 min debes pinchar por dentro con un tenedor sin perforarlo por fuera, hasta que lo veas blando, lo retiras con una espumadera y lo dejas enfriar, nuevamente retiras el puré del zapallo y lo dejas en un plato con aceite de oliva o girasol y sal.

Luego vas rellenando el zapallo, una capa del puré, una capa de carne, y otra de queso, y lo vas repitiendo hasta completar por último el queso arriba, lo llevas al horno a 200° hasta que se derrita el queso

Y listo 👌 lo podés acompañar con ensalada que más te guste