Crema de zapallo y albóndigas de pavo

Name: Crema de zapallo y albóndigas de pavo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos zapallo; 4 dientes ajo; 1/2 pimentón rojo en cuadritos; 1/2 cebolla morada; 4 cucharadas maicena; Sal; Pimienta; Paprika; Nuez moscada en polvo; Jengibre en polvo; Aliño completo; Aceite de oliva

Nat @Nat_CV

Es solo un antojito, dado que había mucho zapallo, que mejor idea que una cremita para esta época de frío, excelente

Crema de zapallo y albóndigas de pavo

Nat @Nat_CV

Es solo un antojito, dado que había mucho zapallo, que mejor idea que una cremita para esta época de frío, excelente

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 gramoszapallo
4 dientesajo
1/2pimentón rojo en cuadritos
1/2cebolla morada
4 cucharadasmaicena
Sal
Pimienta
Paprika
Nuez moscada en polvo
Jengibre en polvo
Aliño completo
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Freír la cebolla, ajo y pimentón en cuadritos en 1 cucharada de aceite de oliva
2

Añadir 1/3 de taza de agua fría para terminar la cocción de la cebolla
3

Añadir el zapallo cocido en cuadritos, recomiendo cocerlo en vaporera para no perder los nutrientes y el sabor del zapallo
4

Sofreír y moler el zapallo con el resto de los ingredientes, moler con la cuchara o tenedor, añadir las cucharadas de maicena disueltas en media taza de agua
5

Licuar en una juguera o minipimer, hasta lograr una consistencia cremosa, puede ser en tandas de tres partes
6

Vaciar en una olla para terminar de calentar y cocer la maicena
7

Servir caliente con queso Chacra, las albóndigas de pavo y semillas de sésamo