Gimbap de tofu
Mi almuerzo de hoy. Hace tanto tiempo que tenía ganas de comer algo rico, así que me lo preparé.
En esta oportunidad usé Tofu firme que compré en la Vega ($3.000 clp el kilo) y lo aliñe con soja y jengibre.
Gimbap de tofu
Mi almuerzo de hoy. Hace tanto tiempo que tenía ganas de comer algo rico, así que me lo preparé.
En esta oportunidad usé Tofu firme que compré en la Vega ($3.000 clp el kilo) y lo aliñe con soja y jengibre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos el arroz hasta que el agua salga cristalina, agregamos 1 taza de agua (misma medida que el arroz), y ponemos al fuego alto, una vez que empieza a hervir, bajamos la temperatura al mínimo y tapamos para cocer a reloj 17 minutos. Dejamos reposar una vez listo. Traspasamos a un bowl y agregamos el aceite y sal para luego revolver y reservar.
- 2
Con los 2 huevos hacemos un omelette, cortamos en tiras y reservamos.
- 3
Cortamos el tofu en bastones de 1 cm. Sofreímos en un poco de aceite hasta que esté dorado. Agregamos un poco de soja para sazonar.
- 4
Cortamos las zanahorias en tiras fijas y cocemos en agua hirviendo por 10 minutos. Dejamos enfriar.
- 5
Las hojas de cebollín las cortamos perpendicularmente del porte de la hoja de nori.
- 6
Usamos el lado áspero para poner el arroz, aproximadamente del porte de una pelota de tenis. Esparcimos sobre la hoja cubriendo 3/4 partes.
Ponemos los ingredientes sobre el arroz, y en envolvimos sobre si y apretamos con las manos o la ayuda de una malla de bambú.
Cubrimos sobre el roll un poco de aceite de sésamo y semillas.
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